液體灌裝機的工作原理一般分為氣缸式，通過活塞定量，把容器中的產品抽到物料缸里面，再打出來，完成一個工作流程。
液體灌裝機工作原理及結構特點：該機設計合理，機型小巧，操作方便，氣動部分均采用德國FESTO和日本SMC的氣動元件；氣缸的活塞和缸體均由聚四氟乙烯和不銹鋼材料制成，符合GMP要求；灌裝量和灌裝速度均可任意調節，精度高；灌裝悶頭采用防滴漏、防拉絲及升降灌裝裝置；本機可根據客戶的需求改裝成為多頭、防爆式、溢流式灌裝系統。
液體包裝機的工作原理主要是自吸流量式計量，通過泵把產品從容器中抽出來，直接進入包裝的容器袋里面。
液體包裝機即包裝液體產品的包裝設備，諸如飲料灌裝機、乳品灌裝機、粘稠液態食品包裝機、液態清潔用品及個人護理品包裝機等等都屬于液體包裝機的范疇。
由于液體產品種類豐富，液體產品包裝機也有非常多的種類和形式，其中，用來包裝液態食品的液體包裝機在技術上要求更高，無菌、衛生、安全是液態食品包裝機的基本要求
